Jaggery benefits or gud ke fayde hindi गन्ने के रस को पकाकर बना गुड सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद है. हमने अधिकतर गुड को गन्ने के खेतो के आस-पास बड़ी बड़ी कड़ाइयों मे पकते देखा है, हालाकि आज कल गुड मशीनों के द्वारा भी बनाया जाता है, परंतु मशीनों से बने इस गुड का स्वाद पारंपरिक तरीके से बने गुड की तरह नहीं होता. गुड का स्वाद गन्ने की तरह ही मीठा मुह मे रस घोलने वाला होता है, परंतु आज के समय मे शायद ही आपको असली और शुध्द गुड बाजार मे मिल पाये.
- स्वाद मे मीठे गुड की तासीर गर्म होती है.
- अगर गुड को पानी के साथ मिलाकर लिया जाए, तो इसकी तासीर ठंडी हो जाती है.
- यह आपके शरीर से हानिकारक टॉक्सिन को बाहर निकालता है.
- सर्दी के साथ साथ गुड कान के दर्द मे भी फायदे मंद है.
- गुड खाने से खून बढ़ता है.
- गुड भूख को बढ़ाता है.
- गुड खाने से आखो की रोशनी बढ़ती है.
- गुड खाने से इंसान की याददाश्त भी तेज होती है.
